EAT WHOLE FRESH RIPE RAW ORGANIC PLANT-BASED FOODS ;-)

Consultati si paginile informative de mai jos!

vineri, 23 iulie 2010

Clatite raw cu prune si cocos




Ingrediente pt. clatite:
2 banane
2 lg faina de hrisca bio
zeama de la 1 lamaie

Ingrediente pt. umplutura:
cateva prune coapte
1 l-ta miere (optional)

Preparare:
Bananele se pun in blender cu zeama de lamaie si se fac pasta. Se incorporeaza faina si se intind la soare/deshidrator.
Prunele se spala si se scot samburii. Se blenduiesc cu miere pana iese sos :) Nu le decojiti!!!
Clatitele cand sunt gata se umplu cu sosul de prune iar deasupra se stropesc cu lapte de cocos sau miere. O nebunie!!! Sunt extraordinar de gustoase! Va jur!

Crackersi de in cu pasta de avocado si busuioc


Ingrediente crackersi:
seminte de in intregi
rosii cherry
zeama de lamaie
piper
sare de Himalaya

Preparare crackersi:
Semintele de in se inmoaie in apa pana devin gelatinoase, se robotizeaza cu restul ingredientelor si se pun la deshidratat.

Ingrediente pasta:
avocado
frunze de busuioc
zeama de lamaie
usturoi
sare de Himalaya
piper

Preparare pasta:
Se amesteca toate in robot pana devin pasta. Se serveste cu crackersi de in si cu rosii cherry din recolta proprie preferabil :)

miercuri, 21 iulie 2010

Ciocolata amaruie adevarata!



Ingrediente pt. 2 tablete(aprox. 200g):
125g unt de cacao crud
2 lg boabe integrale de cacao/2 lg pudra de cacao cruda
1 lg pudra de cacao cruda/1 lg pudra de roscove
5-6 lg sirop de agave bio
1 baton de vanilie
1 lg pudra de lucuma
1 lg pudra de maca

Preparare:
Se topeste untul de cacao in bain-marie, se adauga restul ingredientelor (de la batonul de vanilie doar semintele nu si coaja! iar boabele de cacao macinate la rasnita! stiti voi...), se amesteca bine si se toarna in forme de plastic (de care aveti! nu prea conteaza...) si se da la frigider pana se intareste! Aceasta ciocolata cruda a fost cel mai laudat desert crud la o adunare cu prietenii si cateva persoane care nu stiau nimic despre cruditarianism. Enjoy!

Coconut Cupcakes


Sa nu credeti ca mananc atatea dulciuri cate postez. Eu le fac si le gust normal! Dar mai mult le fac pentru musafiri sau prieteni nesectanti ai cruditarianismului, pentru ca sunt curiosi si vor sa incerce dulciuri si mancaruri crude. Eu incerc sa-mi mentin alimentatia la minimum minimorum: incerc sa mananc fructele si legumele crude asa cum mi le da mama natura (de exemplu la o masa mananc doar lubenita/pepene verde neamestecata cu altceva, sau la alta masa mananc doar castraveti de la mine din balcon :) fara sa-i prepar in vreun fel).
Sa revenim la prajiturelele cu cocos...

Ingrediente pt. 6 bucati (6-10 persoane):
Crusta:
1 cana seminte floarea soarelui hidratate
1/2 cana nuci hidratate
1 lg ulei de cocos bio
un pumn curmale hidratate
un praf de sare de Himalaya
1 lg boabe de cacao bio/1 lg pudra cacao cruda

Crema:
6 lg ulei de cocos bio
150 ml lapte de cocos bio
4-5 lg sirop agave bio
3 lg fulgi cocos
2 lg seminte de chia
1 lg zeama de lamaie

Preparare:
Crusta:
Se robotizeaza semintele si nucile adaugandu-se treptat curmalele si praful de sare. Se scoate compozitia intr-un bol si se adauga uleiul de cocos si se omogenizeaza cu mana :) Se tapeteaza 6 forme de briose cu crusta aceasta si se dau la frigider.
Crema:
Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pt. crema si se lasa la temperatura camerei 20-30 minute (sa se umfle semintele de chia:). Apoi se umplu formele de briose cu aceasta crema si se dau la frigider pana se intaresc. Pofta buna!

luni, 19 iulie 2010

Despre morcovi si sucul de morcovi



Am adunat mai jos date si informatii din mai multe carti de specialitate:

1. Despre morcov (DAUCUS CAROTA)

Morcovul este socotit ca una din cele mai pretioase legume. Se foloseste in alimentatia omului atat pulpa cat si sucul extras din ea, semintele si frunzele.
Morcovul contine mari cantitati de vitamina A, B1, B2, C, E, provitamina A (caroten), zaharuri, leviloza si dextroza direct asimilabile, numeroase saruri minerale (Fier, Fosfor, Calciu, Sodiu, Potasiu, Magneziu, Arsenic, Mangan, Sulf, Cupru, Brom), carotina, aspargina si daucarina. Este cea mai bogata leguma in betacaroten. Este tonic, remineralizant, antianemic, factor de crestere si un bun prieten al intestinului, reglementator intestinal, antiputrid si cicatrizant gastric, depurativ, fluidizant biliar, pectoral, diuretic, favorizeaza lactatia, vermifug, intineritor tisular si cutanat, cicatrizant al ranilor.
Este indicat in astenii, tulburari de crestere, demineralizare, rahitism, carii dentare, anemii, anumite insuficiente ale acuitatii vizuale, intercolite, infectii intestinale, diaree infantila si a adultului, colibaciloza, ulcere gastroduodenale, hemoragii gastro-intestinale, constipatie, afectiuni pulmonare (tuberculoza, bronsite cronice, astm), reumatism, guta, litiaza, arterioscleroza, insuficienta hepatobiliara, ictere, insuficienta lactatiei, dermatoze, paraziti intestinali (tenie), prevenirea bolilor infectioase degenerative, prevenirea imbatranirii si a ridurilor.
Nu se curata niciodata morcovul de coaja, se spala de urmele de pamant si se perie sub un jet de apa rece; pielita este cea mai savuroasa si mai bogata in enzime si vitamine.
Pentru a inlesni iesirea dintilor la copiii mici li se da in mana un morcov crud pentru a se juca cu el.
Morcovul sporeste numarul globulelor rosii si procentajul hemoglobinei, pe care o reinoieste, reintinereste, stimuland functiile hepatice, opunandu-se gastritelor sau ulcerelor gastroduodenale, reprezentand un puternic factor de echilibru.
Semintele de morcov macinate, adaugate in hrana vie, sunt un bun stimulent, aperitiv, diuretic, emenagog, galactagog. La doza de 1-5 g, semintele sunt carminative (expulzeaza gazele intestinale).
In bucataria fara foc morcovul se foloseste alaturi de alte legume, radacinoase, varza murata, cereale, germeni, din care se pregatesc cele mai sofisticate preparate fara foc, bune la gust si foarte hranitoare.

2. Sucul de morcovi:
Acest tip de suc poate fi consumat in cantitati de cate 500 ml pe zi sau chiar de 3-4 l pe zi in cazuri mai deosebite. Se poate consuma simplu sau in combinatie cu alte sucuri de legume sau fructe. Se consuma imediat dupa preparare! Are ca efect principal normalizarea intregului organism. Ajuta foarte mult la asimilarea vitaminelor B, C, E, D, U si K, stimuleaza pofta de mancare, ajuta la digestie, mentinerea structurii osoase. Pentru femeile insarcinate in ultimele luni este foarte indicat, ajutandu-le la mentinerea dentitiei intr-o stare buna, la evitarea infectiilor de orice natura la nastere, etc. Sucul de morcovi este un solvent natural al formatiunilor ulceroase si canceroase, antiinfectios, ajuta la eliminarea din organism a zaharurilor si amidonului, stimulent al glandelor endocrine, catifeleaza epiderma.
Morcovul intra in categoria plantelor lipsite complet de toxicitate si care pot fi utilizate in cantitate mare si pe timp indelungat, atat in alimentatie cat si in fitoterapie, fara nici un risc terapeutic.

Bibliografie:
Elena Nita Ibrian - Tratat de hrana vie
Elena Nita ibrian - Plantele aliment si medicament
Elena Nita Ibrian - Bucataria fara foc
Ovidiu Bojor - Sanatate prin seminte, legume si fructe
Ovidiu Bojor - Fitoterapie traditionala si moderna

Sucurile de legume si fructe


Cu aceste sucuri se trateaza boli, pe cale naturala, mentinand corpul intr-o sanatate perfecta. Consumul permanent de alimente gatite (fierte) cu un inalt grad de prelucrare este urmat de degenerarea progresiva a celulelor si tesuturilor. Nu exista medicamente care sa poata furniza sangelui substanta necesara pentru regenerarea acestuia. Sucurile de legume si fructe sunt, cu adevarat, substante care ajuta la regenerarea organismului, prin continutul bogat in aminoacizi, saruri minerale, enzime si vitamine, cu conditia sa fie preparate proaspete, crude si fara conservanti.
Legumele destinate prepararii sucurilor trebuie sa fie de buna calitate si ajunse la maturitate. Pentru indepartarea prafului, pamantului, a oualor de paraziti si in buna parte a germenilor patogeni, singura masura practica este spalarea indelungata, sub jet de apa potabila, a legumelor inainte de a fi consumate sau transformate in sucuri. Pentru prepararea sucurilor este indicat sa se foloseasca numai materiale de inox, sticla sau plastic.
Este recomandabil ca sucurile sa se consume imediat dupa preparare. Se pot pastra in frigider, in sticle, cel mult 12 ore!
Aceste sucuri pot fi consumate ca atare, indulcite (daca este cazul) cu miere, simple sau asociate, tinand seama de scopul pentru care se folosesc.
Sucurile de fructe si legume contin vitamine, zaharuri direct asimilabile, enzime, protide, fitohormoni, acizi organici, saruri minerale, substante cu actiune antimicrobiana si numeroase microelemente absolut indispensabile functiei vitale.

vineri, 16 iulie 2010

Painici raw din seminte 2


Ingrediente pt. 4 bucati:
2 lg faina hrisca
2 lg seminte de floarea soarelui
1 lg seminte in intregi
1 lg stafide
1 l-ta seminte de ardei uscate
un praf de sare de Himalaya
apa

Preparare:
Toate la robot si se adauga treptat apa cat sa se lege. Cu mainile umede se modeleaza painicile si se deshidrateaza la soare cateva ore. Painicile astea au iesit mai bune decat prima tura dupa parerea mea :)

Painici raw din seminte 1




Ingrediente pt. 4 bucati:
2 lg faina de hrisca
2 lg seminte in macinate
1 lg seminte susan
4 smochine mici
un praf de sare de Himalaya
apa

Preparare:
Eu le-am pus pe toate in robot si apoi am adaugat putina apa ca sa se lege. Am modelat cu mana umeda painicile si le-am deshidratat la soare cateva ore. Puteti sa nu folositi smochine daca nu va place un pic dulce, dar mie asa imi place.

marți, 13 iulie 2010

Prima mea poezie in engleza :)

One Life

When you are new born in this world
You have no problems, no difficulties.
You laugh, you cry, you're spoiled,
You have no great responsabilities.

But when you grow up and think:
Either throw your life away or make it unique!
You choose the way you want it to be:
Peaceful or painful, full of sorrows or free!

Enjoy your life as long as you can
Cause it can be taken anytime from you!
Love truly, that's why you're human!
Feel all the feelings, they are all true!

When you grow old you're scared by death.
Don't be! Don't think it's your last breath!
Think of your children and what they should learn,
Be grateful you've been given this ONE LIFE!

Sper sa va placa desi e o poezie de amator!

Cele mai bune rosii cherry ever!!!







Astazi am cules rosii cherry din productie proprie de pe balcon! Nu pot sa va explic in cuvinte cat au fost de delicioase!!! Si tineti cont ca au crescut saracele in ghivece fara ingrasamant si insecticide, pesticide, fungicide si alte asemenea... Abia astept recolta de castraveti cornishon si ardei grasi! mmm...

Strawberry Delight Green Smoothie


Ingrediente:
1 cana capsuni
1 mana frunze (eu am pus de spanac salbatic)
1/2 cana apa

Blend...Enjoy!

sâmbătă, 10 iulie 2010

marți, 6 iulie 2010

ENERGIZANT VERDE


Ingrediente:
4-5 piersici
1 mana de frunze
1 l-ta pudra de maca
1 l-ta pudra de lucuma
1 l-ta pudra de spirulina
1 l-ta goji
1 l-ta catina uscata
1 cana apa pura

Preparare:
Blend til smooth, drink and be active!

P.S. Puteti pune si alt fel de fructe. Frunze eu am pus de spanac salbatic. Pudrele le am de la magazinul rawz. Catina uscata e un ceai de la Fares, ceai natural, adica sunt chiar fructele de catina intregi si uscate!!!
Acest green smoothie continand multe superfood-uri este energizant si revitalizant, va baga in priza daca sunteti molesiti :)))

joi, 1 iulie 2010

DE VIZIONAT!!!!!

Mike Adams on the secrets of superfood nutrition on youtube

Merita vazut si ascultat! Sunt 8 parti a cate 7-8 minute fiecare, eu zic ca nu e mult si ca o sa va placa! Si aveti ceva noutati de invatat, cel putin eu am avut...

Ah... era sa uit sa mentionez ca videoclipurile sunt in limba engleza!

BUDINCA DE CH-CH-CH-CHIAAAAA






Intr-un final, mult ateptat, am gasit si pe la noi seminte de chia! Mult laudatele seminte de chia sunt un superfood pe care il puteti procura de la Una (Andreea Lazarescu) de la magazinul rawz din Bucuresti. Informatii suplimentare pe acest blog.

Ingrediente pt. 1 portie:
2 lg seminte de chia
150 ml lapte de cocos
1 lg miere

Preparare:
Semintele de chia se pun intr-un bol, se toarna peste ele laptele de cocos si se amesteca. Se lasa sa stea la temperatura camerei cam 20-30 minute. Aceste seminte miraculoase nu au un gust specific, ele preiau gustul a orice amestecati cu ele, si se umfla si devin gelatinoase, ca si tapioca! Chia sunt capabile sa absoarba lichide de pana la 9 ori volumul lor!!!! Daca budinca vi se pare prea lichida mai adaugati chia, daca e prea groasa mai adaugati lichid! E ata de simplu! Semintele de chia se pot inmuia in orice fel de lichid: apa, lapte (de nuci, de soia,...), suc de fructe, etc.
Dupa ce s-au gelifiat puteti adauga mierea si niste boabe de cacao sfaramate (cacao nibs) YUMMMMMM...

P.S. Ia uitati ce de bunatati mi-am mai comandat de la magazinul rawz!!!!! Si cand am deschis coletul mi s-a parut ca sunt mai multe produse decat am comandat si nu intelegeam de ce! Andreea a fost o scumpa si mi-a trimis niste cadouri ( le vedeti in dreapta pozei) WOOOOOW!!! Multumesc inca o data Andreea!!!!!!!!!!