EAT WHOLE FRESH RIPE RAW ORGANIC PLANT-BASED FOODS ;-)

Consultati si paginile informative de mai jos!

joi, 29 aprilie 2010

TZATZIKI CU ALFALFA SPROUTS



IN ROMANA: SOS DE IAURT SI CASTRAVETI CU SEMINTE DE LUCERNA GERMINATE

Ingrediente:

2 castraveti
100 g iaurt de nuci
6 catei usturoi
sare de mare
piper
zeama de la 1 lamaie
cateva frunze coriandru
1 lingura seminte de lucerna germinate

Preparare:

Castravetii se decojesc daca nu sunt bio, se spala daca sunt bio si se dau pe razatoarea mare. Se pune putina sare pe ei sa lase apa. Se scurg si se adauga iaurtul, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust, zeama de la o lamaie si cateva frunze de coriandru taiate. Se amesteca si se da la frigider. Se serveste cu seminte de lucerna germinate.

Germinarea semintelor de lucerna:

Intr-un borcan de sticla se pun seminte de lucerna cam pe un sfert. La borcan se ataseaza o sita de plastic prinsa cu elastic, sau capac cu sita de plastic daca aveti. Eu nu am avut asa ca am inventat...
Se spala bine si se scurg semintele si se lasa peste noapte in apa. A doua zi dimineata se spala iar si se scurg si se lasa pe pervaz fara apa de data asta. Se repeta procedura in fiecare seara si dimineata pana germineaza semintele. Acestea au un gust foarte placut si nu sunt amare!!!

Tip: Nu puneti prea multe seminte in borcan ca ele vor creste in volum cam de patru ori.
Iata in poza cum au navalit afara din borcan...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu