EAT WHOLE FRESH RIPE RAW ORGANIC PLANT-BASED FOODS ;-)

Consultati si paginile informative de mai jos!

joi, 29 aprilie 2010

SALATA DE ALGE MARINE


Ingrediente:

alge deshidratate
1-2 fire ceapa verde
2-3 catei usturoi
1 lingurita miere
otet de mere/zeama lamaie
sare de mare
piper
1 lingurita ulei de masline extravirgin
apa

Preparare:

Algele se pun in apa rece cam 30 minute. Se face un amestec cam ca pentru salata verde: apa, otet de mere/zeama de lamaie, sare, miere, piper, usturoi pisat si ceapa verde taiata marunt. Se amesteca bine, se adauga algele scurse, se amesteca din nou si se serveste proaspat!

RECOLTA DE FRUNZE DE RIDICHI BIO


E cel mai indicat sa iti plantezi singur legumele si fructele pentru a avea siguranta ca sunt bio si ai si o satisfactie maxima cand recoltezi ceva din productie proprie, si stii ca tu ai avut grija de acele plante. E o mica minune a mamei natura!
Frunzele de ridichi au fost primele la recoltat (s-au facut intr-o luna de la plantarea semintelor). Astazi le-am cules si am facut un smoothie gustos, iar cele care au ramas le-am pus in congelator pentru uz ulterior.
Sunt mandra ca gradinaresc!!!

TZATZIKI CU ALFALFA SPROUTS



IN ROMANA: SOS DE IAURT SI CASTRAVETI CU SEMINTE DE LUCERNA GERMINATE

Ingrediente:

2 castraveti
100 g iaurt de nuci
6 catei usturoi
sare de mare
piper
zeama de la 1 lamaie
cateva frunze coriandru
1 lingura seminte de lucerna germinate

Preparare:

Castravetii se decojesc daca nu sunt bio, se spala daca sunt bio si se dau pe razatoarea mare. Se pune putina sare pe ei sa lase apa. Se scurg si se adauga iaurtul, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust, zeama de la o lamaie si cateva frunze de coriandru taiate. Se amesteca si se da la frigider. Se serveste cu seminte de lucerna germinate.

Germinarea semintelor de lucerna:

Intr-un borcan de sticla se pun seminte de lucerna cam pe un sfert. La borcan se ataseaza o sita de plastic prinsa cu elastic, sau capac cu sita de plastic daca aveti. Eu nu am avut asa ca am inventat...
Se spala bine si se scurg semintele si se lasa peste noapte in apa. A doua zi dimineata se spala iar si se scurg si se lasa pe pervaz fara apa de data asta. Se repeta procedura in fiecare seara si dimineata pana germineaza semintele. Acestea au un gust foarte placut si nu sunt amare!!!

Tip: Nu puneti prea multe seminte in borcan ca ele vor creste in volum cam de patru ori.
Iata in poza cum au navalit afara din borcan...

ZIUA CANTARULUI




Un sfat bun pentru cei/cele care vor sa slabeasca (intru si eu in categorie!) este sa va stabiliti o zi pe luna pentru a va cantari si masura. Nu va faceti zile negre sau sange rau (cum se zice...) urcandu-va pe cantar in fiecare zi... Stabiliti de exemplu data de 1 a fiecarei luni in care dimineata pe stomacul gol sa va cantariti si masurati.
Daca nu va puteti abtine pana la data propusa se accepta o singura abatere de la regula, deci maxim de 2 ori pe luna sa va cantariti !!!!!!!
E
u nu am mai asteptat pana pe 10 mai si astazi am facut abaterea... S-au "implinit" 10 kg in minus de la 10 februarie de cand am inceput dieta crudivora!!!!! Yeaaaaaaaaahhh...

CAFEA MAI SANATOASA


Daca din cand in cand vi se face pofta de o cafea ca pe vremuri ca si mie (am fost o bautoare inraita de cafea!!!!) incercati o cafea decofeinizata sau cel mai bine o cafea Inka de cereale sau Orzo din orz. Acestea nu sunt crude dar sunt fara cofeina si sunt o alternativa sanatoasa la cafeaua normala...
Cand gasesc reteta de cafea cruda va anunt...sau daca stiti voi... anuntati-ma!!!

DIVERSE PRODUSE CRUDE


Recent am cumparat faina integrala de grau bio cu care am facut paine neagra pt sotul meu si a iesit de minune (am gustat si eu ca eram curioasa...). Tot recent am luat sare roze de Himalaya in loc de sare de mare, desi sarea, de orice fel ar fi ea, nu este un produs sanatos, chiar daca este cruda!!!
Fulgii de drojdie ii folosesc la salate sau la popcorn de conopida sau la cartofi prajiti din gulii.
Batoanele de vanilie bourbon sunt o minunatie a naturii, au un miros si un gust atat de puternic si placut ca imi vine sa pun vanilie in orice mancare (aproape orice mancare... :) ).
Polenul granule il bag in smoothie-uri de obicei cate o lingurita mica, sau la salate...
Am tot felul de nuci si seminte crude dar aici am pozat doar caju-ul crud. Yummmmmm
Goji (catina japoneza) este un superfood cu continut ridicat de vitamine, minerale si nutrienti.
O alta noua achizitie sunt algele Nori care se vand sub forma de foi pentru sushi. Urmeaza si reteta pentru sushi...sa vad daca iese bun o postez...

ULEIURI CRUDE


Eu folosesc unt de cocos, ulei de masline extravirgin, ulei de soia, in, susan, presate la rece, si ulei de floarea soarelui presat la rece. Mai exista si alte uleiuri cu presare la rece cum ar fi cel de dovleac, porumb si canepa(cam scump...).
Pentru prajit (pentru sot si musafiri) folosesc ulei normal de floarea soarelui si ulei de palmier pentru ca cel presat la rece nu rezista la temperaturi inalte (de aceea le tin pe toate la frigider in afara de uleiul de palmier si cel de cocos, care pot sta si in camara).
Unt de cacao pentru uz intern inca nu am gasit in Arad, dar mai incerc...
Pana la urma am comandat de la maga rawz unt de cacao :)

INDULCITORI NATURALI


Iata cateva produse de indulcire care sunt pe la noi prin bucatarie. Eu le folosesc doar pe cele crude si sotul pe restul. Extractul de stevie (cel in sticluta mica) il foloseste sotul la indulcit cafeaua, nu mai foloseste zahar de aproape 3 luni (bravo!!!!!!!!!!!!). Zaharul brun a ramas de la tranzitia lui de la zahar alb la stevie... Mai vedeti aici miere, curmale(bio), sirop de agave(bio) si sirop de orez(bio), sirop de artar(bio), prune si merisor deshidratate.

PROMOVEZ LOCAL CRUDITATILE


APARITIE IN ADEVARUL DE SEARA DE ARAD

Cand mi s-a propus sa apar in ziar si sa promovez stilul de viata crudivor va ganditi ca am fost de acord!?!?
Iata pagina:

CHOCOLATE RELOADED


Atat de buna a iesit ciocolata cruda si asa succes a avut la musafiri (al meu fiind Gheorghe am avut o droaie de musafiri...) incat am mai facut 2 ture de cioco, iar de data asta cu alte bunatati: nuci braziliene, prune uscate, cocos... Iar ca sa nu fie atat de scumpa in loc de unt de cocos am pus ulei de palmier, si a iesit la fel de buna!!!!!
In loc de sirop de agave puteti pune sirop de orez sau porumb, sau miere sau sirop de artar!

UPDATE LA GRADINA






Gradina mea de pe balcon o duce foarte bine, neasteptat de bine... mazarea si capsunile sunt in floare, spanacul e destul de mare, rosiile imediat infloresc...e bine!!!!

joi, 22 aprilie 2010

CIOCOLATA DELICIOASA cruda


RAW CHOCOLATE

Ingrediente:

3 lg unt cocos(sau unt cacao dar eu nu am)
3 lg sirop agave
2 lg miere poliflora
2 lg pudra cacao
2 lg pudra roscove(sau tot cacao)
1 baton vanilie
nuci sau fructe uscate pt. decor

Preparare:

Se pune untul de cocos intr-un bol si acel bol se pune in alt bol mai mare cu apa fierbinte pana se topeste. Se adauga siropul de agave, mierea si vanilia, cacaoa si pudra de roscove, si se amesteca pana se omogenizeaza. Se toarna ciocolata in forme diverse iar deasupra (sau dedesubt) se pun alune de padure, caju, stafide si goji(eu astea le-am folosit). Se da la congelator cel putin 30 min sau mai mult daca stratul este gros. Eu am facut pt. prima data aceasta reteta, nu ma asteptam sa iasa asa de buna!!!!!! Serios!!!!! E delicioasa!!!!! I-a placut si sotului meu omnivor, care nu prea le are cu dulciurile!!!!

GREEN SMOOTHIE DE MERE SI SPANAC


Ingrediente:

2 mere mari
1 mana de spanac
1 portocala
1 cana apa
1 lg miere(optional)

Preparare:

Se spala spanacul, se spala si se decojesc merele, se taie portocala in jumatate si se stoarce. Se arunca toate in blender si ... iese un deliciu!

Happy Earth Day!!!


Astazi este ziua Planetei Terra. Haideti sa o sarbatorim recicland!!! Pt. cei care nu sunt ecologisti...macar astazi sa va pese de planeta noastra...macar o zi pe an...

marți, 20 aprilie 2010

PRIMUL SI UNICUL MAGAZIN BIO DIN ARAD

Produse bio-ecologice mult asteptate pe piata din Arad se gasesc la magazinul MyBio de pe strada Crisan. Puteti vizita site-ul lor http://www.mybio.ro/ sau cel mai bine mergeti personal la magazin sa vedeti ce bunataturi au!!!

ORANGE GREEN SMOOTHIE 2


SMOOTHIE DE PORTOCALE CU FRUNZE DE GULIE

Ingrediente:

4 portocale
1 pumn frunze gulie
1 lingura goji
2 linguri sirop de agave
1 cana apa

Preparare:

Blend, blend, blend...blend! Enjoy!!!!

joi, 15 aprilie 2010

STRAWCELERCRESS SMOOTHIE


SMOOTHIE DE CAPSUNI, MACRIS SI TELINA

Ingrediente:

1 cana capsuni proaspete sau congelate
1 cana macris
3-4 fire telina
1 lingurita miere sau cateva curmale (optional)
1 cana apa

Preparare:

Se spala bine ingredientele (mierea nuuuuuuu... :)) si se blenduiesc. Puteti pune si altfel de frunze daca nu va place macrisul, sau altfel de fructe de padure (zmeura, afine, mure, coacaze, ...).

miercuri, 14 aprilie 2010

SUPA DE TELINA


IN SFARSIT O SUPA RAW

Ingrediente:

3 tulpini de telina
4-5 rosii medii
1 castravete
1 legatura marar
1 fir ceapa verde
sare de mare
piper

Preparare:

Se decojesc, se spala si se taie cubulete toate, se dau la blender si se spune ABRACADABRA pana apare supa. Apoi se pune intr-o farfurie si se face inca un numar de magie cu bagheta fermecata (lingura) pana dispare supa. ta daaaaa... (aplauze)

marți, 13 aprilie 2010

OREZ CU LEGUME


OREZ CU LEGUME

Ingrediente:

1 pumn orez fiert
2-3 rosii cherry
2 fire ceapa verde
1/2 ardei gras rosu
cateva frunze coriandru, patrunjel si oregano
1cm cub ghimbir ras
1 lingurita ulei presat la rece
1 lingurita sos soia
1/2 lamaie stoarsa

Preparare:

Orezul se inmoaie in apa (mie nu mi-a placut asa al dente asa ca l-am fiert). Legumele si frunzele se taie marunt si se amesteca cu restul ingredientelor. Se combina toate cu orezul si pofta buna!

vineri, 9 aprilie 2010

GRADINA MEA DE PE BALCON

Iata inceputurile gradinii mele pe care am amplasat-o pe balcon neavand altundeva unde...

In prima faza am plantat semintele in pamant universal in pahare de plastic de unica folosinta si le-am pus etichete cu numele plantei si data plantarii si le-am pus pe pervaz (am noroc ca la mine bate soarele cam 5-7 ore pe zi atunci cand e soare normal!)


Cand cresc mai mari le transplantez in ghivece mai mari pe balcon...

Iata telina si ridichile in mijloc...

Rosii cherry, ridichi, ardei gras, mazare, castraveti si porumb...

Rosiile cherry si mazarea o duc cel mai bine...

joi, 8 aprilie 2010

"CARTOFI PRAJITI"


"CARTOFI PRAJITI"

Ingrediente:

1 gulie
sare de mare
piper
boia dulce
1 lingurita fulgi drojdie

Preparare:

Gulia se decojeste si se taie ca si cartofii pt prajit. Se pun mirodeniile peste gulie si se amesteca bine. Se mai poate pune si praf de ceapa sau usturoi sau ulei presat la rece (dar eu nu am pus si au iesit buni "cartofii"). Pofta buna!

ORANGE GREEN SMOOTHIE

ORANGE GREEN SMOOTHIE

Ingrediente:

4 portocale
1 pumn frunze ridichi
1 lingura goji
1 cana apa

Preparare:

Blend, blend and blend...

SIMPLA SALATA VERDE

Ma gandeam ieri: de ce sa nu postez si niste retete super simple, ca sa vada lumea ce mananc intr-adevar. Asta voi si face! Cu cat e mai simpla reteta, cu cat ingredientele sunt mai putine si mai putin procesate, cu atat mai buna va fi digestia si rezultatul final. Iata traditionala salata verde (care se face din mosi stramosi cu apa, otet, zahar si sare) intr-o noua forma:

Ingrediente:

1 capatana salata verde
3-4 catei usturoi
1 lingurita miere
1/2 lingurita sare de mare
zeama de la 1 lamaie
1 cana apa

Preparare:

Intr-un bol se pune usturoiul pasat, sarea, mierea, zeama de lamaie si apa, si se amesteca pana se omogenizeaza. Salata se spala si se taie sau rupe cu mana in bucati mai mici si se amesteca cu zeama obtinuta anterior. E de preferat sa o mancati seara pt ca nu necesita mult timp de digestie (deci nu ingrasa).