EAT WHOLE FRESH RIPE RAW ORGANIC PLANT-BASED FOODS ;-)

Consultati si paginile informative de mai jos!

miercuri, 31 martie 2010

PIURE CU SOS VERDE



PIURE DE CARTOFI CU SOS DE SPANAC


Ingrediente:

2-3 cartofi mari
3-4 catei usturoi
3 pumni spanac
sare de mare
1 lg ulei presat la rece

Preparare:

Cartofii se curata, se taie cuburi, se fierb, se scurg, se zdrobesc si se amesteca cu uleiul si sare dupa gust.
Spanacul (sau pot fi si altfel de frunze) se spala, se blenduieste cu un pic de apa, se adauga usturoiul pisat si sare dupa gust.
Se pot servi separat sau se pot amesteca piureul cu sosul si atunci rezulta un piure verde, dar foarte bun la gust!!!!!

Mi-era dor de cartofi si nu puteam sa-i mananc cruzi asa ca mai facem exceptii (dar cat mai sanatoase!)

REGULI PT. O DIGESTIE OPTIMA

REGULI PT. O DIGESTIE OPTIMA

CONSERVAREA ENERGIEI PRIN PROCESUL DE DIGESTIE ESTE CHEIA VINDECARII ORICAREI BOLI. Energia este factorul cel mai important in recastigarea sanatatii, aceasta trebuie conservata cu orice pret, nu irosita pe digestie.

INCEPETI MASA CU ALIMENTELE CELE MAI BOGATE IN APA.

MESTECATI FOARTE BINE MANCAREA INAINTE DE A O INGHITI. Absorbtia, asimilarea si utilizarea nutrientilor din alimente se face la nivel molecular. Cu cat este mai lichida mancarea cu atat absorbtia se face mai repede si mai eficient. Smoothie-urile se fructe sau legume sunt cea mai buna metoda de a lichidifia mancarea. Blenderul este cea mai importanta ustensila electrocasnica din bucataria mea. O salata lichida se digera in 15-20 minute, pe cand o salata normala in 30-60 minute. Cu cat digestia se face mai repede, cu atat mai multa energie se conserva pt. vindecare.

CAND MANCATI ATENTIA AR TREBUI SA FIE 100% LA GUSTUL MANCARII.

VARIETATEA ESTE BUNA, PE TERMEN MAI LUNG!!! LA O MASA NU!!! INCERCATI SA MANCATI CAT MAI PUTIN DIVERSIFICAT IN CADRUL ACELEASI MESE.

EVITATI SA BETI APA SAU ALTE LICHIDE IN TIMPUL SAU DUPA MESE.

NU MANCATI FRUCTE CRUDE, PROASPETE SAU USCATE IMEDIAT DUPA INGERAREA UNOR MANCARURI GATITE. Asteptati cel putin 30 minute.

NU MANCATI NICIODATA FRUCTE DULCI SAU USCATE CU SAU DUPA PROTEINE CONCENTRATE.

Cititi mai multe despre digestie si combinarea optima a mancarurilor pe pagina

http://sanatateangi.blogspot.com/p/food-combining.html

SWEET GREEN SMOOTHIE






SWEET GREEN SMOOTHIE


Ingrediente:

1 banana
6 curmale
1 pumn goji
1 pumn frunze ridichi
3 frunze stevie
1 cana apa

Preparare:

Se blenduiesc toate si se savureaza!!!

luni, 29 martie 2010

RED GREEN SMOOTHIE

RED GREEN SMOOTHIE

Ingrediente:

1 pumn frunze ridichi
1 pumn zmeura
1 pumn fructe de padure
1 pumn goji uscate
1 banana
1 cana apa

Preparare:

Se pun ingredientele in blender in ordinea numarului de pe tricou si se obtine energizant.

duminică, 28 martie 2010

TORT DE ZMEURA

TORT DE ZMEURA CU CIOCOLATA

Ingrediente pt. blat:

1 cana nuci si/sau migdale
1 cana grau incoltit
scortisoara
1 cana curmale

Ingrediente pt. crema:

1 cana zmeura proaspata sau congelata
1 avocado
1 cana curmale

Preparare:

Nucile se tin la inmuiat 12 ore. Curmalele 1 ora. Graul 3 zile cu schimbarea apei (normal!!). Nucile se robotizeaza. Curmalele la fel. Se pun intr-un bol si se amesteca cu graul si scortisoara pana devine "blat". Se intinde intr-o forma de tarta sau tort in care s-a pus in prealabil o folie alimentara. Se da la congelator.
Curmalele se blenduiesc. Avocado se paseaza cu furculita si se adauga la curmale impreuna cu zmeura. Se formeaza o crema colorata care se intinde peste blat si se da la frigider. Se poate orna cu mousse de ciocolata (vedeti reteta mai jos la MINI PRAJI MORCO-CIOCO) si cu zmeura proaspata (eu n-am avut...).

MINI PRAJI MORCO-CIOCO

MINI PRAJI MORCO-CIOCO

Ingrediente pt. blat:

6 morcovi
1 pumn nuci
1 pumn migdale
1 cana curmale
1 lg miere

Ingrediente pt. crema:

1 avocado
1 cana curmale
3-4 lg pudra roscove sau cacao
1 esenta vanilie

Preparare:

Se tin nucile la inmuiat 12 ore, iar curmalele fara samburi 1 ora. Morcovii se curata si se face suc din ei. Se bea sucul pt. a avea energie sa facem prajitura :) Nucile se robotizeaza si ele. Curmalele si mierea la fel. Se amesteca toate cu mana intr-un bol si se fac forme rotunde de blat.
Avocado se paseaza cu furculita. Curmalele se blenduiesc, se adauga avocado-ul pasat, pudra de roscove si esenta de vanilie. Se omogenizeaza si se intinde crema peste blat. Se orneaza cu bombonele de ciocolata sau orice altceva. Pofta buna!

PEAR GREEN SMOOTHIE




PEAR GREEN SMOOTHIE


Ingrediente:

2 pere
1 banana
1 pumn frunze verzi (eu am folosit papadie)

Preparare:

Se blenduiesc toate si se savureaza pe indelete!

duminică, 21 martie 2010

Porridge de hrisca





PORRIDGE DE HRISCA


Ingrediente:

1 cana hrisca inmuiata 3h
1 banana
1 lg pudra roscove/cacao
1 lg miere
1 esenta vanilie

Preparare:

Se blenduiesc toate pana se fac pasta. Pofta buna!

Coliva raw

COLIVA RAW sau MANCARE DE GRAU INCOLTIT

Ingrediente:

200 g grau incoltit
100 g curmale
30 g stafide
50 g nuci
1 esenta vanilie
1 lg scortisoara

Preparare:

Curmalele si stafidele (in prealabil inmuiate in apa) se la robot pana se fac pasta. Apa de la inmuiat nu se arunca. Se adauga in robot scortisoara, vanilia si cate un pic din apa de la curmale (cam jumatate din ea). La urma se adauga nucile si se proceseaza doar un pic.
Graul se spala si se scurge, se pune intr-un castron si se adauga pasta din robot. Se amesteca bine si se serveste cu mousse de ciocolata sau ornat cu nuca macinata.

sâmbătă, 20 martie 2010

Green Smoothie Yum Yum

GREEN SMOOTHIE 2

Daca n-ati mai baut asa ceva nici nu va puteti inchipui ce bun e!!!!!!!!!!

Ingrediente:

1 banana
1 cana zmeura
1 pumn frunze papadie (sau orice altfel de frunze comestibile)
1 cana apa

Preparare:

Se blenduiesc toate ingredientele, se serveste proaspat ornat cu ce aveti. Nu se bea cu paiul!

vineri, 19 martie 2010

"Spaghete" cu sos marinara


"SPAGHETE" CU SOS MARINARA

Ingrediente:

1 dovlecel
2-3 rosii
1 ardei gras rosu
1/2 ceapa
1 catel usturoi
busuioc
patrunjel
oregano
piper
sare de mare
ulei de masline (optional)

Preparare:

Dovlecelul se da pe razatoarea mare de-a lungul sa rezulte spaghete.
In robotul de bucatarie se pun restul ingredientelor si se proceseaza. Sosul Marinara obtinut se toarna peste "spaghete" si se serveste proaspat. Sosul se poate pastra in frigider cateva zile, dar dovlecelul e mai bine sa-l razaliti inainte de servire.

miercuri, 17 martie 2010

Mini prajitura cu morcovi cu mousse de ciocolata

Mini praji de morcovi cu mousse de cioco

Ingrediente pt. blat:

6 morcovi
1 cana fructe uscate
50g fulgi grau
2 lg cocos
scortisoara si nucsoara

Ingrediente pt. mousse:

1 avocado
1 cana curmale
2 lg miere
cacao sau roscove cat vreti voi
esenta vanilie

Preparare blat:

Fulgii de grau (sau orice altfel de fulgi) se macina la robot. Se adauga fructele uscate (eu am folosit pere si curmale) si se proceseaza. Din morcovi se face suc iar pulpa ramasa se adauga la compozitia de fulgi si fructe intr-un castron. Se adauga cocosul si condimentele si se omogenizeaza. Se fac forme de mini prajituri cu mana sau cu o forma.

Preparare mousse:

Curmalele inmuiate (timp de cam 20 min sau pana se rehidrateaza) se dau la robot impreuna cu mierea si vanilia. Avocado se paseaza cu furculita intr-un castron si se adauga in robot si se proceseaza doar un pic. Se adauga cacaoa sau pudra de roscove ( eu am pus multa sa iasa ciocolata neagra) si se omogenizeaza. Daca e prea groasa compozitia mai puteti adauga apa de la curmale. Mousse-ul se pune deasupra prajiturii si se orneaza cu cocos. Pofta buna!

Guacamole


GUACAMOLE


Ingrediente:

1 ceapa
1 ardei gras rosu
1 avocado
1 lamaie
1-2 rosii
sare de mare

Preparare:

Ceapa si ardeiul se toaca marunt la robot, avocado se paseaza cu furculita, se amesteca toate intr-un castron, se adauga zeama de la lamaie si sarea. Rosiile se taie cubulete si se mai amesteca un pic. Se mai poate adauga oregano sau piper. Se serveste cu tortilla chips. Yum!

marți, 16 martie 2010

Bilute de ovaz

BILUTE DE OVAZ

Ingrediente:

10 curmale
50 g stafide aurii
50g merisor deshidratat
100 g ovaz incoltit sau fulgi ovaz
esenta de vanilie (recomand Finnesse de la Dr. Oetker)
fulgi de cocos pt. ornat

Preparare:

Ovazul incoltit sau fulgii de ovaz se dau la robot si apoi se pun intr-un bol. Fructele deshidratate se dau si ele la robot si le facem KO, apoi se pun si ele in bol. Se adauga esenta de vanilie si se amesteca (cu mana preferabil). Daca pasta e prea tare se adauga 1 lg apa. Se fac bilute si se trec prin cocos. Atat.

Salata de vinete raw

SALATA DE VINETE RAW

Ingrediente:

1 vanata
1/2 ceapa
1/2 avocado
sare de mare
putin ulei presat la rece
1 lingurita de mustar (optional)

Preparare:

Se curata vanata de coaja, se rade pe razatoarea mica si se lasa la scurs cam 20 min.
Avocado se paseaza cu furculita, se adauga ceapa tocata marunt, vanata dupa ce s-a stors, sarea, uleiul si mustarul, si se amesteca toate. Se da la rece, se serveste cu paine raw sau panite cu cereale extrudate si bineinteles cu rosii.
Se apropie foarte mult de gustul salatei originale de vinete! Pofta buna!

luni, 15 martie 2010

"Orez" de conopida

"OREZ" DE CONOPIDA

Ingrediente:

1 conopida
2-3 cepe verzi
3-4 lg ulei masline
1 legatura patrunjel
zeama de la 1 lamaie
sare de mare
oregano

Preparare:

Conopida se desface in buchetele mici si se robotizeaza :) pana arata ca orezul (nu mult, imediat se face). Ceapa si patrunjelul se taie marunt, se aduga la "orez". Apoi se adauga restul ingredientelor dupa gust. Yummy!!!

"Spaghete" cu sos de rosii

"SPAGHETE" CU SOS DE ROSII

Ingrediente:

1 dovlecel mic
2-3 rosii medii
sare de mare
piper
1 ceapa verde sau uscata
patrunjel/leustean tocat

Preparare:

Rosiile se paseaza, ceapa se taie marunt si se amesteca cu celelalte ingrediente.
Dovlecelul se taie fasii foarte subtiri si lungi ca sa se asemene cu spaghetele (daca nu aveti acea masinarie inteligenta care face singura spaghete din orice atunci aveti ocazia sa faceti munca de chinez batran, ocazie pt dezvoltarea rabdarii si a meticulozitatii, ceea ce am facut si eu).
Sosul obtinut din rosii se toarna peste "spaghete" si apoi se innebuneste de placere mancand...

TORT DE FRUCTE


TORT DE FRUCTE

Ingrediente pt blat:

1 cana nuci
1 cana alune de padure
1 cana migdale
1 cana curmale
1 varf de sare de mare

Ingrediente pt. crema:

2 cani caju crud
1 ananas prospat
1 cana curmale

Ingrediente pt. ornat:

1 banana
1 kiwi
cateva fructe de padure
zeama de la curmale si ananas

Preparare:

Nucile, alunele si migdalele se pun la inmuiat peste noapte in apa. Se scurg si se clatesc. Curmalele se tin la inmuiat 10-15 min. Apa nu se arunca. Se proceseaza toate in robot pana are consistenta de...baton de ciocolata moale (adica daca il stringi in mana sa ramana compact, dar sa se poata rupe in doua cu usurinta). Se modeleaza cu mana blatul intr-o forma de tort sau de tarta, se da la frigider.

Caju-ul se pune la inmuiat in apa peste noapte. Se scurge, se clateste, se da prin robot impreuna cu curmalele. Ananasul se curata de coaja, se taie cuburi mari, se toaca cu robotul si se scurge zeama dandu-l printr-o sita. Zeama nu se arunca. Caju-ul si pulpa de ananas se dau prin robot impreuna pana devin pasta, se adauga putin din sucul de ananas pana are consistenta unei creme (nu se pune tot sucul ca devine prea moale crema). Se niveleaza crema peste blat.

Se decoreaza cu fructe taiate felii. Sucul de ananas ramas si apa de pe curmale se amesteca si se stropesc fructele cu acest amestec.
Pofta buna! Acest tort a primit nota 10 de la musafiri si pt aspect dar mai ales pt gust.

Crema de "branza" cu marar si usturoi

CREMA DE "BRANZA" CU MARAR

Ingrediente:

1 cana seminte floarea soarelui crude
1 cana seminte dovleac crude
1 cana caju crud
1 lg seminte canepa decorticate
1 lg seminte in macinate
2 legaturi marar
3-4 catei usturoi
zeama de la 1 1/2 lamaie
sare de mare

Preparare:

Semintele de floarea soarelui, de dovleac si caju-ul se tin la inmuiat in apa peste noapte. A doua zi se scurg, se clatesc si se pun in robotul de bucatarie impreuna cu canepa si inul si se proceseaza pana se omogenizeaza. Apoi se adauga mararul si usturoiul pisat, zeama de lamaie si sarea si se proceseaza pana devine ca o pasta.
Se serveste cu legume crude. Creaza dependenta :)

sâmbătă, 13 martie 2010

Salata de cruditati


SALATA DE CRUDITATI 1

Ingrediente:

castravete
rosii cherry
ardei gras rosu
ridichi
ceapa verde
frunze ridichi spanac
putina nuca macinata
ulei de in
zeama de lamaie
boia
sare de mare
oregano

Preparare:

Se taie cubulete mici legumele si fashiutze subtziri frunzele, se adauga restul ingredientelor dupa gust, se amesteca un pic si se consuma proaspata. Pofta la sanatate!

Very Green Smoothie


GREEN SMOOTHIE 1

Ingrediente:

1 lamaie
1 portocala
3-4 frunze gulie
1 cana spanac
2-3 frunze varza
apa

Preparare:

Lamaia si portocala se curata de coaja si se taie in patru, se pune in blender, apoi se adauga frunzele si apa (depinde cat de gros vreti sa iasa...)si se blenduiesc pana se omogenizeaza. Nu se bea cu paiul, preferabil sa "mestecati"!

Raw Granola "Cereale"


GRANOLA Mic dejun "cereale"

Ingrediente:

1/2 cana nuci (crude)
1/2 cana caju (crude)
1/2 cana migdale (crude)
1/2 cana curmale
fructe proaspete la alegere (eu am pus mango, papaya si mere cubulete)

Preparare:

Cele trei feluri de nuci (neaparat inmuiate peste noapte in apa) se macina cu robotul impreuna cu curmalele (inmuiate 20 min in apa) dar nu prea mult sa nu aiba o consistenta prea fine, si se adauga fructele taiate cubulete. E dulce, e bun, da energie!

Nota: Granola se poate face si din alte feluri de nuci (dupa preferinta), se pot adauga si stafide sau fructe uscate, dar acestea au mai multe calorii!

Legume marinate


LEGUME MARINATE

Ingrediente:

1
morcov
1 pastarnac (radacina)
1 dovlecel mic
1/4 telina (radacina)
2
-3 ridichi
seminte susan
ulei soia
zeama de la o lamaie
patrunjel tocat
sare de mare
condiment chinezesc
seminte de in macinate (optional)
lecitina din soia granule (optional)

Preparare:

L
egumele se taie felii subtiri (cu ajutorul robotului de bucatarie...sau nu...), se adauga restul ingredientelor, se amesteca bine si se da la frigider 30 min. Se infuleca pe indelete!



bine v-am gasit!

Ce dorinta mai mare sa avem in viata decat sa gasim sanatatea fizica si spirituala si sa ne bucuram de ea alaturi de cei dragi noua?
In acest blog vreau sa incerc sa redau stilul meu de viata sanatoasa care poate va va ajuta si pe voi in vreun fel sau altul.
Sunt o "cruditariana" convinsa si am studiat acest domeniu de ceva vreme. Sunt deasemenea ecologista si incerc sa ma inalt la nivelul asteptarilor mele (care sunt destul de mari!).
Astept comentarii si sugestii de orice natura cu mare drag!